Comment gérer le stockage des déchets solides dans les bacs à graisse en cuisine professionnelle ?
2 réponses
La gestion du stockage des déchets solides dans les bacs à graisse en cuisine professionnelle est essentielle pour assurer le bon fonctionnement du système de traitement des eaux usées et pour respecter les normes réglementaires. Voici comment procéder :
1. Sélection du bon équipement :
- Choisir un bac à graisse adapté au volume de déchets solides que votre établissement génère. Nos produits, comme le BAGT 400N ou le BAGT 80N, sont conçus pour des capacités spécifiques, allant de 60 à 400 couverts par jour, et intègrent des paniers à déchets avec des mailles de 2 mm pour filtrer efficacement les particules solides.
2. Installation adéquate :
- Installer le bac à graisse sous l'évier, en suivant les instructions fournies, pour garantir une séparation optimale des solides et des graisses. Nos modèles, tels que le BAGT-COMPACT, sont conçus pour une installation facile et rapide.
3. Entretien régulier :
- Vider régulièrement le panier à déchets pour éviter tout engorgement et maintenir l'efficacité du système. Les bacs, comme le BAGT 200N, sont équipés de vannes de vidange pour faciliter l'entretien.
- Inspecter et nettoyer le bac à graisse pour prolonger sa durée de vie et optimiser ses performances.
En suivant ces étapes, vous contribuerez à la préservation de l'environnement tout en respectant les normes en vigueur.
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