Dans quel cadre un bac à graisse est obligatoire ?
1 réponse
Le bac à graisses est obligatoire pour les métiers de bouche. C'est une règlementation qui est issue des règlements sanitaires départementaux. cette règlementation est générale en Europe; En France, elle est apparue en 1870 principalement pour éviter les risques d'asphixie des personnels intervenant dans les égoûts.
https://bacgraisserestaurant.eu/fr/
Dans les garages, pour les huiles de vidanges,huiles noires , les rejets doivent être inférieurs à 5mg/l d'eau dans les rejets. Il faut donc éviter tous les risques de mélanges entre les eaux et les huiles.
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