Un bac a graisse est il obligatoire pour un restaurant même sans fritures ?
1 réponse
Bonjour, oui les bacs à graisses sont obligatires pour les métiers de bouches, et la restauration. Les graisses dégradent les réseaux et font courir des risques au personnel qui interviennent dans les égouts
je joins un rapport du CNIPED sur ce sujet
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