Quels sont les paramètres critiques qui influencent le choix d'un séparateur à graisses sous vide Evac pour une cuisine industrielle ?
1 réponse
Bonjour,
Lorsqu'il s'agit de sélectionner un système séparateur de graisses sous vide pour une cuisine industrielle, plusieurs paramètres critiques doivent être pris en compte pour garantir une performance optimale et une intégration harmonieuse dans votre infrastructure existante.
- Capacité de traitement : Il est essentiel de choisir un modèle qui peut gérer le volume d'eau usée généré par votre cuisine industrielle. Par exemple, notre Evac EcoTrap offre une capacité d'élimination des graisses allant jusqu'à 80 % dans des conditions réelles.
- Espace disponible : L'Evac EcoTrap est conçu pour des espaces restreints, ce qui le rend idéal pour les installations où l'espace est limité.
- Automation et entretien : Optez pour un modèle avec des options d'automatisation pour réduire le besoin de maintenance manuelle. L'EcoTrap est disponible avec une opération entièrement automatique.
- Conformité aux normes : Assurez-vous que le séparateur est conforme aux normes locales et internationales, telles que les normes DIN 4041-1 et 1825-1/2, comme l'est l'Evac EcoTrap.
- Environnement d'exploitation : Si votre cuisine fonctionne dans un environnement froid, envisagez un modèle avec un système de chauffage intégré pour maintenir les graisses à l'état liquide, réduisant ainsi le besoin de nettoyage fréquent.
Nous serions ravis de vous aider à choisir le modèle qui répondra le mieux à vos besoins spécifiques. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
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