Visuel deFLUORALYS analyseur de mesure de l’acrylamide

Ce produit est recommandé pour

  • analyse d'acrylamide

Description du produit

FLUORALYS est un analyseur innovant conçu pour la mesure rapide de l’acrylamide en seulement 1 minute, garantissant la conformité réglementaire et la qualité sanitaire des produits alimentaires frits, torréfiés et cuits à hautes températures. Cet appareil permet aux professionnels de l'agroalimentaire de contrôler efficacement le taux d'acrylamide de chaque batch de production et d'ajuster les paramètres de cuisson pour répondre aux exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs en termes de sécurité alimentaire. En plus de l'acrylamide, FLUORALYS évalue également le taux d'humidité, la teneur en matière grasse et la texture des produits, offrant ainsi une analyse multi-critères précise et essentielle pour l'optimisation des processus de production et la maîtrise de la qualité des aliments transformés.

Modèles

L'empreinte qualité en un flash

L'analyseur pour des indicateurs de qualité en temps réel. Technologie de fluorescence Mesure en moins d'une minute Mesures proposées : composés néoformés (acrylamide, furane, monochloropropanediol, huiles minérales, peroxydes, lipidiques) indicateurs de qualité nutritionnelle (protéine, MG, vitamines) indicateurs de qualité sensorielle (texture, couleur) très large gamme de produits (chips, jus de fruits...)

Caractéristiques générales

CaractéristiqueValeur
Seuil acrylamide 750 ppb
Temps de mesure 1 min

Questions techniques fréquentes

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