Quelle est la législation autour des déchets d'abattoirs ?

La législation concernant les déchets d'abattoirs est principalement régulée par des directives européennes et des réglementations nationales visant à contrôler les risques sanitaires et environnementaux associés à la gestion de ces déchets. Ces règles s'inscrivent dans le cadre plus large de la gestion des sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine (SANDACH).

Au niveau européen, la réglementation clé est le Règlement (CE) n°1069/2009 du Parlement européen et du Conseil et le Règlement (CE) n°142/2011 de la Commission, qui établissent des normes sanitaires pour les sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine.

Ces réglementations classent les déchets d'abattoirs en trois catégories selon leur potentiel de risque:

1. Catégorie 1: comprend les matières présentant le plus haut risque et comprend les carcasses d’animaux atteints de maladies transmissibles à l’homme ou aux animaux, les déchets issus de la fabrication de produits dérivés d'animaux ou de denrées alimentaires contenant des résidus de substances interdites ou de contaminants environnementaux, etc.

2. Catégorie 2: comprend des matières présentant un risque moindre que celles de la catégorie 1, comme certaines parties des carcasses d'animaux rejetées pour des raisons sanitaires lors de l'inspection post-mortem, les déchets de cuisine internationaux, etc.

3. Catégorie 3: comprend les matières présentant le plus faible risque, telles que des parties d'animaux qui sont simplement non destinées à la consommation humaine, mais qui proviennent d'animaux sains abattus dans un abattoir.

Pour les déchets de catégorie 1 et 2, la législation impose une élimination sans danger, généralement par incinération ou enfouissement dans des sites contrôlés. Les déchets de catégorie 3, quant à eux, peuvent être transformés et utilisés dans certains cas, par exemple dans la production d'aliments pour animaux, à condition qu'ils soient traités conformément aux normes sanitaires.

En termes d'équipement, pour gérer les déchets d'abattoirs conformément à ces réglementations, certains produits peuvent être utiles :

- PCM X-Guard peut servir à réduire la taille des particules des déchets solides avant qu'ils ne soient traités ou éliminés, afin de minimiser le risque de dommages aux équipements de traitement ultérieur ou de faciliter l'incinération.

- Les pompes à cavités progressives comme PCM EcoMoineau™ MSH - MVA-FF peuvent être utilisées pour transférer les déchets d'abattoirs vers des installations de traitement ou d'élimination. Ces pompes sont conçues pour manipuler des fluides épais et peuvent traiter des déchets avec une haute teneur en solides.

Il est important de noter que les réglementations peuvent varier d'un pays à l'autre, et il incombe aux exploitants d'abattoirs de se conformer à la législation nationale en vigueur, qui transpose les directives européennes en droit local. De plus, des autorisations et contrôles spécifiques sont souvent requis pour l'exploitation d'installations traitant ces déchets.