Surveillance continue et localisation multi-source d'odeurs en usine avicole

En 2023, une usine allemande de traitement de sous-produits de volaille, implantée a proximite de zones residentielles, devait reduire des nuisances olfactives a l'origine de plaintes recurrentes et d'un risque reglementaire. Les campagnes ponctuelles (ex. olfactometrie dynamique) ne permettaient ni un suivi continu ni une localisation fiable des episodes odorants. La solution a consiste a deployer un reseau IOMS d'ELLONA base sur des analyseurs WT1 Pro pour detecter, qualifier et cartographier les sources.

Contexte industriel et enjeux de nuisances olfactives

Cette realisation decrit un cas d'utilisation typique dans l'industrie avicole et la valorisation de sous-produits (dechets et coproduits de volaille) : un site exploite a proximite de zones habitees subit des plaintes recurrentes liees aux odeurs. Dans ce contexte, l'exploitant doit disposer d'elements objectifs pour :

• documenter l'impact olfactif en limite de site,
• identifier les phases de procede contributrices,
• declencher des actions correctives rapidement,
• reduire le risque de non-conformite et proteger l'acceptabilite locale.

Problematique : mesurer en continu, differencier et localiser plusieurs sources d'odeurs

Profil du site et contraintes de mesure

Le site traite des dechets de volaille et comporte plusieurs sources odorantes potentielles (exemples cites dans le besoin : sang, plumes, biofiltres). Les episodes sont variables dans le temps et peuvent etre influences par les conditions meteorologiques (dispersion, rabattement, changements de direction du vent).

Limites des methodes traditionnelles

Les approches usuelles (campagnes ponctuelles, prelevements et analyses type olfactometrie dynamique) apportent une reference utile, mais elles montrent des limites operationnelles quand l'objectif est de piloter un site en temps reel :

• absence de continu : difficulte a capturer des episodes brefs et intermittents,
• localisation insuffisante : difficile d'attribuer un episode a un point d'emission precis sans instrumentation multi-points,
• signatures multiples : besoin de distinguer plusieurs profils odorants associes a des etapes de procede differentes.

Impacts et risques pour l'exploitant

• Risque reglementaire : exposition a des mises en demeure, prescriptions complementaires ou contraintes d'exploitation selon le cadre local applicable.
• Risque financier : multiplication des campagnes de mesure, cout des actions correctives non ciblees, pertes liees a des arrets ou adaptations de production.
• Risque d'acceptabilite : degradation des relations riverains et atteinte a l'image du site.

Solution : reseau IOMS ELLONA pour la surveillance temps reel et la cartographie des sources

Principe de la reponse technique

Pour repondre au besoin, la solution deployee repose sur un reseau IOMS (Instrumental Odour Monitoring System) ELLONA, avec des equipements implantes autour du site afin de disposer d'une vision multi-points et d'une capacite de diagnostic par correlation spatiale et temporelle.

Materiel de surveillance deploye

Le dispositif s'appuie sur des analyseurs WT1 Pro (ELLONA), equipes de capteurs PID, MOS et NDIR, installes a des positions strategiques pour suivre en continu les niveaux associes aux odeurs et aux gaz traceurs.

• PID : suivi de familles de COV (mesure globale, utile pour detecter des variations rapides).
• MOS : reconnaissance de patterns (empreintes) pour differencier des signatures odorantes.
• NDIR : mesure optique de certains gaz (selon configuration) pour renforcer la robustesse de la caracterisation.

Traitement de donnees et differenciation des signatures

La methode combine traitement avance des donnees et techniques d'echantillonnage afin de :

• caracteriser les emissions,
• distinguer plus de 12 sources d'odeurs (dans ce cas d'usage),
• relier des signatures (ex. sang, plumes, biofiltres) a des zones, puis a des points d'emission identifiables.

Supervision, seuils et alertes pour action corrective immediate

La supervision continue permet :

• la detection rapide des evenements odorants,
• la correlation entre capteurs (reseau) et la cartographie des contributions,
• la definition de seuils operationnels et le declenchement d'alertes,
• l'engagement d'actions correctives sans delai (ajustements de process, verification d'un ouvrage odorant, controle d'un traitement, etc.).

Pourquoi cette approche est adaptee aux sites avicoles et de traitement de sous-produits

• Continu + multi-points : indispensable pour capter des episodes intermittents et objectiver l'impact en peripherie.
• Discrimination multi-sources : utile quand plusieurs etapes de procede generent des odeurs de natures differentes.
• Pilotage operationnel : les alertes et la localisation orientent des actions correctives ciblees, limitant les interventions a l'aveugle.
• Traçabilite : historisation des donnees pour l'analyse de tendances et la justification d'actions d'amelioration.

Produits ELLONA mobilises

• WT1 Pro : analyseur pour surveillance environnementale exterieure et instrumentation de reseaux IOMS.

A propos d'ELLONA

ELLONA developpe des solutions d'analyse de contaminants gazeux et de surveillance des emissions d'odeurs, avec des dispositifs de mesure et des outils logiciels d'autosurveillance pour un suivi en temps reel. Voir la fiche entreprise : ELLONA.