Surveillance continue H2S, mercaptans et odeurs d'une usine de levure

Dans une usine de production de levure (industrie agroalimentaire) située a Aurillac (Cantal), les emissions odorantes liees a des composes soufres et amines (H2S, mercaptans, COV soufres) se sont accrues avec l'urbanisation proche, generant des plaintes persistantes malgre un lit de charbon actif. Pour disposer de mesures traçables et exploitables en continu, ELLONA a deploye le systeme WT1 Pro couple a l'analyse temps reel, avec echantillonnage conforme EN 13725 et correlation aux mesures d'olfactometrie.

Contexte industriel et problematique odeurs (H2S, mercaptans, COV soufres)

Type de site concerne

Le cas decrit correspond a une usine de production de levure pour l'agroalimentaire, implantee a Aurillac (Cantal). Ce type d'installation peut generer des emissions odorantes associees a des composes soufres et amines, typiquement :

• H2S (sulfure d'hydrogene)
• mercaptans (R-SH)
• COV soufres et autres composes odorants

Probleme rencontre sur le site

Avec l'extension de zones residentielles autour du site, l'impact des emissions sur les riverains et les employes s'est accru. Des plaintes ont persiste malgre un traitement existant par lit de charbon actif, suggerant la necessite de :

• detecter rapidement les episodes odorants (variations de charge, dysfonctionnements, conditions meteo defavorables),
• verifier l'efficacite du traitement (charbon actif) dans le temps,
• agir avant l'atteinte de niveaux juges inacceptables par l'exploitant ou les autorites.

Exigences de mesures et risques associes

Les autorites locales ont exige des audits selon la norme EN 13725 (olfactometrie dynamique). Ce cadre impose a l'exploitant de disposer de mesures :

• robustes et representatives des rejets,
• traçables (historisation, donnees exploitables pour le suivi et le dialogue),
• fiables meme en presence d'effluents humides, condition defavorable pour de nombreuses chaines de mesure si elle n'est pas maitrisee.

Les enjeux sont a la fois :

• operationnels (pilotage du traitement, optimisation des remplacements de charbon),
• reglementaires (capacite a documenter les actions et a appuyer les audits),
• financiers et d'image (plaintes, conflits de voisinage, arrets ou investissements correctifs non anticipes).

Solution mise en oeuvre : surveillance continue a la source et correlation EN 13725

Architecture de mesure et instrumentation

ELLONA a deploye un systeme de surveillance continue a la source base sur le WT1 Pro, avec :

• detecteurs H2S et mercaptans pour le suivi cible des composes soufres,
• capteurs MOS (Metal Oxide Semiconductor) pour l'analyse d'empreintes et de signatures odorantes (approche multi-capteurs),
• une acquisition et une supervision permettant une surveillance en continu et la mise en evidence d'episodes.

Fiabilisation sur effluents humides : ligne chauffee et module de sechage

Pour securiser la qualite de mesure sur des effluents potentiellement charges en humidite, le dispositif a ete adapte avec :

• une ligne de transfert chauffee (limitation de condensation et stabilite d'acheminement),
• un module de sechage (DRYER) pour reduire l'impact de l'humidite sur la justesse et la repetabilite des mesures.

Cette configuration vise a maintenir une mesure exploitable en routine, y compris lors de variations de charge process ou de conditions thermohygrometriques defavorables.

Validation metrologique et representativite : olfactometrie dynamique (EN 13725) + modele de correlation

En parallele du suivi en continu, des echantillons conformes EN 13725 ont ete realises et analyses en olfactometrie dynamique (OLENTICA). Les resultats ont servi a construire un modele de correlation par regression PLS (Partial Least Squares) afin de :

• valider la coherence des donnees instrumentales vis-a-vis de la reference olfactometrique,
• maintenir la performance du suivi en continu dans le temps,
• produire des indicateurs plus facilement interpretable pour l'exploitation et le reporting.

Supervision, alertes et exploitation operationnelle

La centralisation, la visualisation et l'interpretation des donnees ont ete assurees via EllonaSoft (plateforme ELLONA). L'approche permet :

• un suivi temps reel des niveaux et des tendances,
• la mise en place de seuils et alertes pour reagir rapidement lors d'episodes,
• un diagnostic operationnel facilitant l'identification des conditions declenchantes (episodes, derive, saturation progressive du traitement).

Resultats et benefices pour l'exploitant

Pilotage du lit de charbon actif et maintenance proactive

La surveillance a ete utilisee pour suivre l'efficacite du traitement par lit de charbon actif et declencher un remplacement proactif avant saturation, plutot qu'en reaction a des plaintes ou a des depassements constates.

Reduction des nuisances et facilite de dialogue avec les autorites

Le dispositif a contribue a la baisse des plaintes riveraines et a un dialogue simplifie avec les autorites, grace a des donnees historisees, interpretables et raccordees a une demarche EN 13725 (campagnes et correlation).

Pourquoi cette approche est reproductible sur d'autres sites odorants

Ce cas est pertinent pour des installations confrontes a des odeurs soufrees et a une pression de voisinage (agroalimentaire, dechets, eaux usees, process biologiques), notamment lorsque :

• les rejets varient fortement dans le temps (episodes),
• les effluents sont humides et necessitent une conditionnement d'echantillon,
• il faut objectiver les odeurs et relier mesures instrumentales et reference olfactometrique (EN 13725).

Entreprise et solution

L'instrumentation et la supervision sont portees par ELLONA, specialiste de l'analyse des contaminants gazeux et des mesures d'emissions d'odeurs, developpant des capteurs et logiciels de suivi en temps reel. Pour en savoir plus : fiche entreprise ELLONA.

Produit mis en avant : WT1 Pro.