Refroidissement intensif des grands volumes chez un chocolatier

Un chocolatier industriel, confronté à une production de chaleur excessive dans ses vastes installations, risquait des pertes de production et une altération de la qualité de ses produits. Pour remédier à cette situation, l'entreprise a opté pour l'installation du climatiseur industriel HSC-5200 de Polypoles, offrant une puissance frigorifique de 19,3 kW et une capacité de ventilation adaptée aux grands volumes.

Problématique

Les chocolatiers industriels, opérant dans des environnements de grande taille, sont confrontés à des défis thermiques significatifs. La production de chocolat génère une chaleur considérable, et sans un système de refroidissement efficace, plusieurs problèmes peuvent survenir :

• Altération de la qualité du chocolat : Une température ambiante élevée peut affecter la texture et le goût du produit fini.
• Réduction de l'efficacité des lignes de production : Des températures inadéquates peuvent entraîner des arrêts de production ou des ralentissements.
• Augmentation des coûts énergétiques : Des systèmes de refroidissement inefficaces consomment davantage d'énergie, augmentant ainsi les dépenses opérationnelles.

Il est donc impératif pour ces entreprises de mettre en place des solutions de climatisation adaptées aux grands volumes pour garantir la qualité du produit et l'efficacité de la production.

Solution apportée

Pour répondre à ces défis, l'installation du climatiseur industriel HSC-5200 de Polypoles s'est avérée être une solution efficace. Ce climatiseur monobloc triphasé offre une puissance frigorifique de 19,3 kW, adaptée aux besoins des environnements industriels de grande taille.

Caractéristiques techniques du HSC-5200 :

• Puissance frigorifique : 19,3 kW
• Débit d'air évaporateur : 3 060 m³/h
• Débit d'air condenseur : 6 000 m³/h
• Consommation électrique : 7,9 kW
• Alimentation : Triphasé 400V
• Dimensions : 0,74 x 1,67 x 1,21 m
• Poids : 300 kg

Avantages de l'installation :

• Ventilation centrifuge : Permet le raccordement à des gaines longues, facilitant la distribution uniforme de l'air refroidi dans l'ensemble de l'usine.
• Évacuation flexible de l'air chaud : L'air chaud peut être évacué soit par l'arrière, soit par le dessus de l'appareil, optimisant ainsi la circulation de l'air et l'efficacité du refroidissement.
• Fiabilité : Conçu pour des environnements industriels exigeants, le HSC-5200 garantit une performance constante et durable.

En intégrant le climatiseur HSC-5200, le chocolatier a pu :

• Maintenir une température ambiante optimale, préservant ainsi la qualité du chocolat.
• Améliorer l'efficacité des lignes de production en réduisant les interruptions liées à la chaleur.
• Optimiser la consommation énergétique grâce à un système de refroidissement performant.

Cette solution illustre l'importance d'un système de climatisation adapté aux besoins spécifiques des industries agroalimentaires, garantissant à la fois la qualité du produit et l'efficacité opérationnelle.