Quels traitements sont appliqués à une eau qui sera utilisée pour la fabrication de jus de fruits ?
2 réponses
Bonjour,
Le traitement de l’eau dans l’alimentaire est très règlementée.
Une analyse physico-chimique et bactériologique de l’eau est nécessaire pour connaître votre besoin de traitement.
MPC est entourée de laboratoires partenaires. Nous pouvons vous conseiller pour vous apporter une solution globale.
Pour la partie bactériologique, MPC propose des équipements UVc permettant la désinfection des eaux de process
- Lampes immergées
- Réacteurs en ligne
Pour une application alimentaire, nous proposons une gamme certifiée ACS UV (conforme à une eau potable).
N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous accompagner sur ce projet.
Bonjour, le jus de fruit étant destiné à la consommation humaine, l'eau qui entre dans sa production doit répondre aux exigences réglementaires de l'arrêté du 11/01/2007 pour les critères de qualité, et les procédés et produits utilisés pour la produire doivent être titulaires d'une attestation de conformité sanitaire : ils sont inscrits sur la liste positive (non inscrits = non autorisés) de la Circulaire DGS/VS4 n° 2000-166 du 28 mars 2000.
Bonne continuation
Autres questions sur le même sujet
Qu'est-ce que le RE-USE des eaux de process? Est-ce autorisé en France?
Dernière réponse : Bonjour, La RE-USE et la RE-UTE (Réutilisation des Eaux Usées Traitées) sont encadrées par la législation Française et Europeenne. Lire plus
Je cherche un refroidisseur d'eau de mer. Est-ce que cela existe ? Si oui, quelles infos prendre en compte pour choisir et ou en trouver ?
Dernière réponse : Bonjour, merci de prendre contact avec moi même à jonathan.schmidt@hydac.com cordialement Jonathan
Qu'est-ce que le stress hydrique ?
Dernière réponse : Le stress hydrique est un concept qui décrit la situation dans laquelle la demande en eau est supérieure à la quantité disponible pendant une période donnée, ou lorsque son utilisation est restreinte... Lire plus
Dans quel cadre est-ce nécessaire d'utiliser un procédé ZLD?
Dernière réponse : Pourriez-vous préciser quelles technologies vous utilisez pour recycler l'eau dans un environnement aride ?
Quelles sont les solutions pour la réutilisation des eaux de process?
Dernière réponse : Bonjour, Effectivement, la désinfection de ces eaux usées de process pour réutlisation est une étape importante pouvant également être réalisée... Lire plus
Quelles sont les différentes technologies utilisées pour la production d'eau de process? Quid dans 5 ans?
Dernière réponse : Bonjour, L'osmose inverse : cette technologie utilise une membrane semi-perméable pour filtrer l'eau et éliminer les impuretés. Lire plus
Doit-on installer une station de traitement des eaux de lavage pour une unité de conditionnement de fruits et légumes frais qui n'utilise pas d'eau dans son process, avec une consommation d'environ 100L/jour?
Dernière réponse : Dans un contexte industriel de conditionnement de fruits et légumes frais où l'eau n'est pas utilisée directement dans le processus de production, mais où il y a une consommation d'eau d'environ 100... Lire plus
Que peut-on utiliser pour le traitement de l'eau dans le process alimentaire pour la fabrication de jus de fruit ? L'eau de départ est une eau brute ou une eau potable.
Dernière réponse : Bonjour, Le traitement de l’eau dans l’alimentaire est très règlementée. Une analyse physico-chimique et bactériologique de l’eau est nécessaire... Lire plus
Quels sont les points de contrôle d'un système de traitement des eaux de process?
Dernière réponse : Les points de contrôle d'un système de traitement des eaux de process incluent plusieurs paramètres critiques. Tout d'abord, la désinfection est essentielle, souvent assurée par des réacteurs UV... Lire plus