Réduction efficace des biodéchets en restauration collective

Les établissements de restauration collective, produisant souvent plus de 5 tonnes de biodéchets par an, font face à des défis majeurs liés à la gestion de ces déchets. Le déshydrateur thermique GEB 30 de GEB Solutions offre une solution efficace en réduisant le volume des biodéchets de 70 à 90 %, facilitant ainsi leur valorisation et assurant la conformité réglementaire.

Problématique : Gestion des biodéchets en restauration collective

Les établissements de restauration collective, tels que les cantines scolaires, les hôpitaux et les restaurants d'entreprise, génèrent quotidiennement des quantités significatives de biodéchets. Depuis le 1er janvier 2023, la réglementation impose aux producteurs de plus de 5 tonnes de biodéchets par an de trier et valoriser ces déchets. Cette obligation légale vise à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir l'économie circulaire. Cependant, la gestion de ces biodéchets présente plusieurs défis :

• Coûts élevés de collecte et de traitement : Le transport fréquent des biodéchets vers des centres de traitement spécialisés engendre des dépenses importantes.
• Problèmes d'hygiène : L'accumulation de biodéchets favorise la prolifération de nuisibles et la production d'odeurs désagréables, affectant l'environnement de travail et l'image de l'établissement.
• Conformité réglementaire : Le non-respect des obligations légales peut entraîner des sanctions financières et nuire à la réputation de l'établissement.

Solution : Le déshydrateur thermique GEB 30 de GEB Solutions

Pour répondre à ces défis, GEB Solutions propose le déshydrateur thermique GEB 30, spécialement conçu pour les besoins de la restauration collective. Cet équipement offre plusieurs avantages :

Réduction significative du volume et du poids des biodéchets

Le GEB 30 utilise un processus de déshydratation thermique pour traiter entre 15 et 30 kg de biodéchets par cycle, réduisant leur volume de 70 à 90 % en fonction de leur taux d'humidité. Cette réduction permet de diminuer le nombre de collectes nécessaires, entraînant des économies substantielles sur les coûts de transport et de traitement.

Facilité d'installation et d'utilisation

Le déshydrateur GEB 30 ne nécessite qu'un branchement électrique standard et une évacuation pour les condensats, simplifiant son installation. Son fonctionnement automatisé et son interface intuitive permettent une utilisation aisée par le personnel, sans besoin de formation spécialisée.

Amélioration des conditions d'hygiène

En transformant les biodéchets en un substrat sec et stabilisé, le GEB 30 élimine les nuisances olfactives et réduit le risque d'infestation par des nuisibles. Le séchât obtenu peut être stocké sans contrainte pendant plusieurs mois, facilitant la gestion des déchets sur site.

Conformité réglementaire et valorisation des déchets

En intégrant le GEB 30 dans leur processus de gestion des déchets, les établissements de restauration collective se conforment aux exigences légales en matière de tri et de valorisation des biodéchets. Le séchât produit peut être valorisé en compostage ou en méthanisation, contribuant ainsi à l'économie circulaire et à la réduction de l'empreinte carbone de l'établissement.

En adoptant le déshydrateur thermique GEB 30, les établissements de restauration collective bénéficient d'une solution efficace et durable pour la gestion de leurs biodéchets, alliant économies financières, amélioration des conditions d'hygiène et respect des obligations réglementaires.