TALCOLIVA
Talc alimentaire

Description du produit

Le Talcoliva est un talc alimentaire de haute qualité, spécialement conçu pour optimiser le rendement en huile d'olive. Ce produit innovant de la marque IMERYS® se distingue par sa capacité à absorber les émulsifiants naturels présents dans les olives, facilitant ainsi l'extraction maximale d'huile, même à partir de fruits dits 'difficiles'. Grâce à ses propriétés uniques, le Talcoliva permet de réduire les solides de fruits dans l'huile, contribuant à améliorer sa clarté et à diminuer les niveaux de sédimentation.

En outre, ce talc permet de broyer les olives à des températures plus basses, minimisant ainsi la nécessité de recourir à des techniques de dégradation de l'huile telles que le chauffage de la pâte ou l'ajout d'eau. Cela se traduit par une amélioration significative de la qualité de l'huile produite. Le Talcoliva est également respectueux de l'environnement, car il ne pollue pas les eaux usées et ne modifie ni les propriétés chimiques de la pâte d'olive, ni la couleur ou le goût de l'huile finale.

Certifié conforme aux normes européennes et internationales, le Talcoliva est un choix sûr et efficace pour les producteurs d'huile d'olive cherchant à maximiser leur rendement tout en préservant la qualité de leur produit.