Réalisation

Cas d'utilisation

Production durable de saumure cristalline chez ZOUTMAN en Belgique

Par :

Ekopak

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Description du cas d'utilisation / service / réalisation

Problématique / Besoin :

En 2023, ZOUTMAN, un leader mondial dans la production de sel marin, rencontre des défis liés à l'optimisation de son processus de production durable à Gand et Roeselare, en Belgique. L'entreprise utilise environ 35 000 m³ d'eau par an pour rincer le sel marin brut, contenant des résidus comme le sable et les coquillages. L'enjeu est de réduire l'empreinte écologique tout en augmentant la capacité de production de saumure de qualité alimentaire, essentielle pour des applications variées telles que la production de fromage et la conservation des aliments. ZOUTMAN doit s'assurer que l'eau utilisée est purifiée efficacement pour maintenir son statut 'zéro rejet' et répondre aux normes alimentaires strictes.

Méthode utilisée / Réponse apportée :

Pour résoudre ce problème, ZOUTMAN a collaboré avec Ekopak pour installer une solution d'ultrafiltration capable de traiter environ 25 m³ d'eau par heure. Cette technologie utilise des membranes pour éliminer les impuretés de l'eau de rinçage. Une partie de cette eau est recyclée pour le traitement, tandis que l'autre est purifiée en saumure de qualité alimentaire. Grâce à l'ultrafiltration, ZOUTMAN a non seulement maintenu son statut 'zéro rejet', mais a également augmenté sa production de saumure cristalline, surpassant les normes alimentaires les plus rigoureuses. Cette approche permet à ZOUTMAN de commercialiser une saumure durable, contribuant à une réduction significative de l'empreinte écologique de l'entreprise.

Réalisé par :

Ekopak

02 35 91 54 10

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Type de réalisation

Membranes pour traitement des eaux

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